Вкусный завтрак с пиццей? В Чечерске для школьников это реально!

В редакции «ЧВ» прошла прямая линия с главным государственным санитарным врачом района Сергеем Канода.

Мать троих детей из Чечерска начала разговор с того, что ее ребятишки большую часть времени проводят в школе. Соответственно, она переживает об их питании в учреждении образования.

– Скажите, полноценно ли кормят детей в наших школах? Вы как руководитель санитарной службы, наверное, должны это контролировать. 

– Да, сотрудники районного центра гигиены и эпидемиологии регулярно ведут контроль организации школьного питания, – уточнил Сергей Канода и поблагодарил за вопрос. –  

Каждое полугодие примерное двухнедельное меню в столовых разрабатывают технологи отдела образования. Оно проходит гигиеническую оценку в нашем центре. Но перед тем, как выбрать блюда, которые попадут в меню, с учениками проводят опрос, где каждый может выбрать то, что придется ему по вкусу. Кроме того, нами проводится оценка количества образующихся пищевых отходов после приема пищи обучающимися. Не удивляйтесь, что выбран именно такой способ. Поверьте, он эффективный. Попробую объяснить на примере. Последний мониторинг школьных столовых показал, что процент общей массы отходов к общей массе отпускаемых блюд составил от 15 до 20%. Специалисты проанализировали, что же попадает в бак с отходами и выяснили, что там  преобладал компот, суп, кефир, печень жареная, салат из капусты, капуста тушеная. И плюс результат опросов показал, что у школьников не пользуются спросом блюда из отварной рыбы и овощного рагу.

Учитывая все собранные минусы школьного питания, недавно пересмотрено меню, что позволило расширить ассортимент продукции. Но это не говорит о том, что рыба и печень убирают из меню. Как правило, их «перформатируют» – готовят рыбные котлеты, фрикадельки и печеночные оладьи. В качестве эксперимента на завтрак включена «пицца», в которой нет никакого рафинированного масла, майонез используется только без содержания уксуса и готовится она в духовом шкафу. Правда, доступна она пока только в учреждениях, где организовано трехразовое питание.

Одним словом могу ответить, что питание в школе исключительно полноценное и богатое витаминами. Не переживайте.