Что можно употреблять в пищу в Крещенский сочельник – рецепт
Иллюстративное фото из открытых источников
В воскресенье 18 января 2026 года Православная Церковь отметит Навечерие Крещения Господня (Богоявления) или Крещенский сочельник, а на следующий день, 19 января, встретит великий двунадесятый праздник Крещение Господне (Богоявление).
Слово “Навечерие” означает преддверие праздника, приготовление к нему, а слово “сочельник” происходит от традиции есть в этот день сочиво. На столе должны стоять только постные блюда. Запивать можно узваром – ароматным и полезным компотом из смеси сухофруктов. Другой пищи, по церковной традиции, в этот день есть не полагается до выноса свечи после утренней Литургии 19 января и первого употребления освященной крещенской воды. Ее хранят целый год, веря, что она не теряет своей защитной силы и не портится.
В праздник Крещения Господня верующие вспомнят, как перед выходом на проповедь Евангелия Господь Иисус Христос принял крещение от святого пророка Иоанна Предтечи в реке Иордан.
Также этот праздник включает в себя воспоминание о событии Богоявления, когда в видимых и доступных для человеческого понимания образах людям явилась Пресвятая Троица: Бог-Отец (в виде гласа с небес), Бог-Дух Святой (в виде голубя), Бог-Сын (Иисус Христос).
Рецепт сочива (один из множества вариантов)
Ингредиенты: рис — 1 ст.; мак — 1 ст.; миндаль — ½ ст.; изюм — ½ ст.; мед или сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
- Рис отварить до готовности, откинуть на сито и дать остыть.
- Очищенный миндаль измельчить и переложить в ту посуду, в которой будем подавать сочиво. Добавить сахар, немного кипяченой воды, готовый рис, промытый и предварительно замоченный в кипятке изюм и все это тщательно перемешать.
- Отдельно подать молоко из мака. Для этого мак предварительно залить кипятком в пропорции 1 к 1 и оставить на пару часов. Затем мак перекладываем понемногу в ступку и перетираем, добавляя по чуть-чуть кипяченую воду.
- После мак отжимаем и добавляем к нему сахар или мед.
Юлия МЕДВЕДЕВА
