ЗНАТЬ, ЧТО В ПИЩУ ПРИНИМАТЬ

В районе наблюдается стабильная радиационная обстановка. Однако большую опасность представляет поступление радионуклидов в организм человека с продуктами питания, что негативно влияет на формирование внутренней дозы облучения. Мероприятия, проводимые санслужбой района, направлены на уменьшение данного показателя. Это обследование продуктов питания на содержание цезия-137, при выявлении с помощью аппарата СИЧ превышения проводится расследование для выявления продуктов, послуживших причиной такого состояния. Постоянно осуществляется санитарно-просветительская работа среди населения.
В 2012 году проведено 617 исследований пищевых продуктов, превышения зарегистрированы в 72 случаях. Наиболее грязными по цезию были дары леса. Удельный вес нестандартных проб по мясу дичи составил 85,7 % от всех исследований, по дикорастущим ягодам – 62,5%, по грибам – 57,9%. За январь текущего года проверена 21 проба пищевых продуктов. Превышение РДУ-99 зарегистрировано в шести пробах мяса диких животных, что составило 28,5 процента.
Какими же правилами нужно руководствоваться, чтобы не навредить здоровью? Специалисты советуют проводить регулярные исследования на содержание цезия-137 в молоке и других продуктах питания, производимых в личных подсобных хозяйствах. Молоко нужно перерабатывать в жирные продукты, такие как творог, сметана, масло. Молочную сыворотку желательно исключать из употребления в пищу. Не балуйте себя и своих близких мясом диких животных. Грибы обязательно вымачивайте в солевым растворе, промывайте и кипятите с добавлением столового уксуса и лимонной кислоты. Эти кулинарные приемы очень просты, но они могут стать гарантией вашего хорошего самочувствия.
Кроме того, не следует приобретать молоко, грибы, лесные ягоды, речную рыбу в неустановленных для торговли местах. А при покупке продуктов на рынке требуйте справки о содержании радионуклидов на реализуемую партию товара.