Топ-5 продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле вредят здоровью

Мы стараемся реже есть фастфуд, чаще правильно питаться и выбирать здоровые перекусы. Кажется, что рацион под контролем. Вот только маркетологи давно изучили психологию покупателя. Самые опасные продукты - те, что маскируются под полезные.

Где прячется лишний сахар, избыток соли и пустые калории, рассказали специалисты Гомельского городского ЦГЭ.

"Фруктовые" йогурты и творожки

В маленькой баночке (120–150 г) может быть до 4–5 чайных ложек сахара. Производитель добавляет сахар и сиропы, чтобы забить кислый вкус молока. Такой перекус вызывает скачок инсулина, и уже через час снова хочется есть. Покупайте натуральный греческий йогурт или творог без добавок (2–5%), а сладость добавляйте сами: ягоды, орехи или половина чайной ложки меда.

Готовые мюсли, гранола и фитнес-хлопья

На коробках красуются стройные модели и надписи "Цельное зерно", "Без холестерина". Но гранола - не диетический продукт: хлопья заливают сиропом, медом или пальмовым маслом и запекают. Калорийность на 100 г может достигать 450–500 ккал. Читайте состав: на первом месте должны быть злаки, а сахара - не более 5 г на 100 г. Лучше делать домашнюю гранолу без сахара.

Пакетированные соки и нектары

Даже "100% сок" (восстановленный) лишен клетчатки: мякоть и пищевые волокна уходят, а фруктоза остается. В стакане яблочного сока столько же фруктозы, сколько в 4–5 целых яблоках, но насыщения нет. Пейте воду, а фрукты ешьте целиком. Сок – десерт, а не замена воде.

Соусы и кетчуп

В одной столовой ложке кетчупа может быть до чайной ложки сахара. Сахар добавляют не только для вкуса, но и как дешевый усилитель и консервант. Готовьте соусы сами на основе натурального йогурта, зелени и томатной пасты без добавок. Или читайте этикетки: сахар не должен стоять на первых трех местах.

Обезжиренные продукты

Маркировка "0%" или "Light" не всегда означает более полезный продукт. Для улучшения вкуса в него могут добавлять сахар, крахмал или загустители. Выбирайте продукты с умеренной жирностью (творог 5%, сметана 15%, молоко 2,5%) и сравнивайте состав и пищевую ценность.