Педагог с талантом кондитера

Оксана Жаркина успевает сочетать по жизни несколько обязанностей. Она заботливая мама троих детей – 14-летнего Никиты, 7-летнего Матвея и 5-летней Дашеньки. Работает учителем начальных классов в Залесской школе. А еще она – талантливый кондитер.
Если бы некоторое время назад женщине сказали, что она будет печь торты и пирожные на заказ, она бы сильно удивилась. А сегодня есть множество заказов и слава настоящей мастерицы.
Началось увлечение, которое переросло в профессионализм, пять лет назад. По сути, тогда произошли два замечательных события: у Оксаны Владимировны и ее супруга родился третий ребенок – доченька Даша – и почти сразу же появился на свет и первый торт на заказ. Получился десерт очень удачным и стал стимулом в дальнейшем творить и досконально изучать кондитерское дело.
Сейчас в предлагаемом заказчикам ассортименте талантливого кондитера трайфл-торты, торты из мастики и кремовые, можно заказать именные, например, на день рождения ребенка, со сказочными героями или забавными зверюшками. Также хорошим спросом пользуются торты «Наполеон», «Сникерс», «Баунти», «Трюфельный», «Крещатый Яр», «Лесной орех» и многочисленные другие. Сладкоежки, торжествуйте! Можете попасть в настоящий рай, в котором можно попробовать еще и зефир разных конфигураций и цветов, безе, капкейки, маффины, кексы, меренги на палочке, макаруны, различные бисквиты, пряники или целые пряничные букеты и… всего не перечесть. Изделия свежайшие, очень вкусные и яркие.
Рынок кондитерских изделий не стоит на месте, постоянно подбрасывая потребителям всякие новинки. Оксана Владимировна за ними следит, держит, так сказать, руку на пульсе.
– Я закончила несколько профессиональных курсов по изготовлению свадебных тортов, сахарных и кремовых цветов, изучала мастер-классы в сети интернет, – увлеченно говорит моя собеседница. – А недавно я приобрела кондитерский принтер. Это высокотехнологичное устройство для украшения тортов, пряников и других кондитерских изделий с ровной поверхностью. На десерте можно разместить фотографию именинника, кадр из мультфильма, да и просто любую понравившуюся картинку из интернета. Опасаться не стоит, ведь для пищевой печати используются специальные пищевые краски. Так что все очень даже съедобно. А какой восторг будет у того, кому предназначается оригинальная сладость! Кстати, в преддверии наступающих праздников – Дня влюбленных, Дня защитников Отечества и 8 Марта можно заказать имбирно-медовые пряники, торты, которые станут приятным подарком для родных и близких. Выбрать и заказать свой «Кусочек Счастья» можно на сайте в одноклассниках https://ok.ru/profile/507724938847 Оксана Жаркина-Ермоленко, Инстаграм, Вайбер 8-044-558-44-86.
Чувствуется, что Оксана Жаркина – человек увлеченный и не боится сложной работы. Быть кондитером – это не только реализовывать себя в творчестве, но и проявлять немало физических усилий. А еще есть желание поделиться мастерством и опытом с окружающими. Помимо основной педагогической деятельности в школе, в прошлом году вела кулинарный кружок для старшеклассниц. Девочкам обязательно пригодятся в жизни навыки по созданию вкусных и красивых кондитерских изделий. На одном из занятий, посвященных Пасхе, мальчики из третьего класса увлеченно расписывали ароматные пряники – кондитерское искусство никого не оставляет равнодушным.
А что же члены семьи? Что им по вкусу из такого богатого маминого ассортимента?
– Кто постарше обожают торт «Наполеон», а детям по вкусу нежные и мягкие бисквиты, различные пирожные, – признается Оксана Жаркина.
Стоит еще добавить, что в каждое кондитерское изделие мастерица вкладывает душу и свою доброту. Потому и вкус у них необычайный.